Sobat sedang mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 500 gram Mie Kuning/Mie Lidi
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis
- Siapkan 300 gram Tauge, Seduh dengan air panas
- Gunakan 2 butir Telur Rebus, belah dua
- Gunakan 2 buah Kentang, potong dadu sedang dan goreng
- Ambil 2 buah Tahu, belah 8 dan goreng
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan 3 sdm Ebi, haluskan
- Sediakan 1 1/2 liter Air
- Sediakan 2 buah Kentang, kukus dan haluskan
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 2 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
- Ambil 15 butir Bawang Merah
- Gunakan 9 siung Bawang Putih
- Ambil 6 buah Cabe Merah, buang bijinya
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdt Pala Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis/Limau
- Gunakan 2 batang Seledri, iris halus
- Siapkan 1 batang Daun Bawang, iris
- Sediakan 10 ekor Udang, kupas kulit dan potong kecil
- Sediakan Secukupnya Merica
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan 200 gram Cabe Rawit Hijau
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Cabe. Panaskan Minyak Goreng secukupnya tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan Air, Ebi yang sudah dihaluskan, Lengkuas, Serai dan Kentang halus lalu aduk rata.
- Lalu masukkan Udang, Pala, Ketumbar, Kaldu bubuk dan larutan Maizena masak hingga mendidih dan mengental. Sebelum dimatikan masukkan Merica dan Garam secukupnya.
- Cara Menghidangkan : Letak Mie Kuning/Mie Lidi didalam wadah lalu tumpuk dengan tauge yg sudah diseduh air panas, tumpuk dengan kentang dan tahu goreng. Siram dengan kuah, beri Kecap secukupnya, letakkan Telur rebus, Cabe Rawit yang sudah dihaluskan, potongan jeruk nipis/limau dan taburi dengan irisan Daun Bawang dan Seledri serta Bawang Goreng. Sajikan bersama kerupuk merah atau emping.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
