Sobat sedang memerlukan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Mie Rebus Medan memakai 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Ambil 1 kg mie kuning
- Gunakan 250 gr udang kupas (cincang kasar)
- Ambil 1,5 liter kaldu udang(rebusan kepala dan kulit udang)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 200 gr bawang merah (segenggam tangan)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri sangrai
- Gunakan 3 sdm udang kering/ebi sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 3 bg serai geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh bunga lawang
- Siapkan 4 bh kapulaga
- Gunakan 1 sdm gula aren
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Bahan pengental :
- Siapkan 4 sdm tapioka + 1 sdm terigu (dilarutkan diair)
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Touge
- Siapkan Tahu goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk
- Siapkan Sambal rawit
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Rebus Telur dan kentang,,bergantian celur air panas mie dan touge
- Goreng tahu, bawang merah sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang kupas yg telah dicincang..tumis hingga matang
- Pindah ke panci yg lebih besar..tuang kaldu udangnya..aduk-aduk..tambah garam gula..aduk
- Masukkan bahan cemplung, sereh, lengkuas, bunga Lawang, kapulaga, daun salam,,aduk aduk
- Masukkan gula aren dan kecap…dirasa cukup warna nya koreksi rasa..
- Sudah mendidih masukkan bahan pengental yg sudah dilarutkan..sambil aduk terus agar gak gumpal..aduk terus sampai benar2 mendidih..jadii
- Tata mie, touge, tahu, kentang dan telur lalu siram kuah mie rebusnya taburi bawang goreng, daun sop sajikan bersama sambal rawit dan potongan jeruk nipis..siap disantap dengan keluarga
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
