Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Mie Rebus Medan menggunakan 36 bahan-bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan Bumbu2 di haluskan :
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 50 gram ebi sangrai
- Siapkan 10 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 butir pala
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Rempah2 yg direbus :
- Ambil 1/4 kg udang kupas
- Sediakan 2 ruas lengkuas,di geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai, di geprek
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Siapkan 10 butir cengkeh
- Sediakan 5 buah bunga lawang
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Ambil 100 gram gula merah
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 75 gram tepung maizena + 5 sdm air aduk
- Sediakan 2,5 liter air
- Siapkan Bahan yg di siapkan
- Ambil 1 kg mie kuning di rebus sebentar
- Ambil 5 buah tahu, potong dadu di goreng sampai coklat
- Gunakan 300 gram toge, di siram air panas dan tiriskan
- Ambil 1 kg kentang, potong dadu dan goreng sampai matang
- Siapkan 10 butir telur rebus
- Sediakan secukupnya Kerupuk udang/emping
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Gunakan 1/4 kg cabe rawit, rebus dan di blender
- Ambil 10 potong jeruk nipis
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Didihkan air, masukan, bumbu tumis, rempah2 rebus, udang, gula merah, kecap, tepung maizena, kaldu bubuk dan garam, masak sampai kuah mengental
- Penyajian tara di piring : mie kuning, tahu goreng, kentang goreng, toge, daun seledri, bawang goreng kemudian siram kuahnya ditambahkan sambal cabe rawit, perasan jeruk nipis dan kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
