Sobat lagi butuh inspirasi resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan (e-mie medan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Mie rebus medan (e-mie medan) menggunakan 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Gunakan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Sediakan Tahu goreng potong persegi
- Ambil Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Gunakan Toge rebus
- Ambil Kentang rebus / goreng potong persegi
- Sediakan Seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kuah
- Gunakan Kulit udang (di cuci bersih)
- Siapkan Ebi giling halus
- Gunakan Udang cincang
- Sediakan 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Ambil Rempah2 (bumbu)
- Ambil Kayu manis
- Sediakan 3 bh Kapulaga
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai
- Sediakan 1 sdt jahe giling
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Gula merah (gula aren)
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 4-5 cabai merah
- Siapkan 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Cara menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
