Mie Keling / Mie Rebus Medan
Mie Keling / Mie Rebus Medan

Sobat lagi mencari inspirasi resep mie keling / mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie keling / mie rebus medan yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie keling / mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie keling / mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie keling / mie rebus medan yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mie Keling / Mie Rebus Medan menggunakan 26 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Keling / Mie Rebus Medan:
  1. Ambil 1 kg mie basah(mie kuning) / ½ bungkus mie lidi
  2. Ambil 1 kg kentang
  3. Sediakan 5 balok tahu
  4. Sediakan 6 butir telur ayam
  5. Ambil 1/4 tauge
  6. Gunakan 4 batang serai, geprek
  7. Sediakan Secukupnya lengkuas, geprek
  8. Siapkan Secukupnya tepung maizena dan tepung roti
  9. Ambil Secukupnya gula merah
  10. Siapkan Kapulaga, bunga lawang, cengkeh & kayu manis secukupnya
  11. Gunakan Bumbu Halus :
  12. Gunakan 2 genggam bawang merah
  13. Gunakan 10 siung bawang putih
  14. Ambil 1 ons udang halus
  15. Gunakan 1 genggam cabe merah
  16. Ambil 2 ruas jahe
  17. Sediakan 6 butir kemiri
  18. Gunakan 2 sdm ketumbar
  19. Sediakan Pelengkap:
  20. Ambil Bawang goreng
  21. Sediakan Irisan daun sop,
  22. Ambil Irisan jeruk nipis,
  23. Ambil Irisan mentimun,
  24. Sediakan Irisan tomat,
  25. Sediakan Kerupuk merah
  26. Siapkan Cabe rawit
Cara membuat Mie Keling / Mie Rebus Medan:
  1. Rebus telur dan kentang. Setelah matang kupas dan potong dadu kentang.
  2. Goreng tahu, setelah matang potong dadu
  3. Cuci tauge, kemudian siram dengan air panas, tiriskan
  4. Rebus mie lidi, setelah matang angkat dan tiriskan
  5. Belender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan serei dan lengkuas gepreknya. Setelah bumbu matang pindahkan ke panci berisi air dan gula merah, masak sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan tepung maizena dan tepung terigu yg sudah dilarutkan sambil diaduk terus. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Test rasa
  7. Cara penyajian : tata mie, tauge, irisan kentang, tahu, telur, mentimun, tomat, daun sop, bawang goreng & kerupuk merah. Siram kuah beri perasan jeruk nipis jangan lupa cabenya 😋😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie keling / mie rebus medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!