Bunda sedang butuh inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie Rebus Medan pakai 19 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
- Ambil Mie Hokkian basah (mie yg besar)
- Gunakan Bahan Kuah:
- Gunakan 750 gr kepala udang segar
- Ambil 13 lbr Daun Salam
- Siapkan 10 btg Serai digeprek
- Ambil 50 gr gula aren
- Gunakan 2.500 ml air
- Sediakan 2-3 sdt Garam sesuai selera
- Gunakan 125 gr Daging udang segar yg dicincang halus
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 50 gr Bawang merah
- Siapkan 50 gr Bawang putih
- Gunakan 25 gr Kemiri
- Gunakan 50 gr udang Asin rebon/udang cepe
- Sediakan Bahan pengental:
- Siapkan 50 gr tepung kanji
- Gunakan 25 gr tepung terigu
- Gunakan 150 ml air
- Gunakan (semua bahan pengental dicampur dan diaduk rata, lalu disaring)
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Air Dan kepala udang direbus, lalu sharing, buang kepala udangnya, Lalu masak lagi airnya masukkan Daun Salam dan serai, masak sampai mendidih.
- Sementara itu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang cincang, masak sampai berubah warna, angkat lalu masukkan ke kuah tadi sambil diaduk2.
- Tambahkan gula aren dan garam sesuai selera, cicip dulu, lalu masak sampai benar2 harum, lalu masukkan larutan pengentalnya sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Matikan api.
- Rebus mie lalu tiriskan.
- Angkat dan siap disajikan bersama kentang rebus/goreng, telur rebus, irisan tomat dan daun seledri, bawang goreng, emping kecap manis, dan jeruk nipis (saya adanya cuma telor rebus dan ngohiang jadi pake ini aja toppingnya hehe)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
