Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Anda lagi mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Mie Rebus Medan memakai 43 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Siapkan Kaldu Udang
  2. Sediakan 100 gr Kulit dan Kepala Udang
  3. Siapkan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
  4. Ambil 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
  5. Siapkan 150 ML Air
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Sediakan 8 Siung Bawang Merah
  8. Ambil 4 Siung Bawang Putih
  9. Gunakan 1 Batang Serai
  10. Sediakan 4 Butir Kemiri Sangrai
  11. Sediakan 1/2 Std Jintan
  12. Sediakan 1/2 Ruas Jahe
  13. Gunakan 50 gr Ebi Kering
  14. Sediakan Bumbu Pelengkap
  15. Siapkan 3 Lbr Daun Salam
  16. Sediakan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
  17. Siapkan 5 cm Kayu Manis
  18. Gunakan 3 Buah Cengkeh
  19. Ambil 3 Buah Kapulaga
  20. Gunakan 2 Buah Bunga Lawang
  21. Siapkan 50 gr Gula Merah
  22. Sediakan 6 Sdm Kecap Manis
  23. Ambil 2 sdt Lada bubuk
  24. Ambil 2 sdt Garam
  25. Siapkan 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
  26. Gunakan Minyak untuk menumis
  27. Siapkan Bahan Pelengkap
  28. Sediakan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
  29. Gunakan Tahu goreng (Potong dadu)
  30. Ambil Kentang Kukus (Potong Dadu)
  31. Sediakan 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
  32. Ambil 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
  33. Gunakan 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
  34. Gunakan Udang goreng (Cincang)
  35. Sediakan Emping (Skip)
  36. Gunakan Telur Rebus (Skip)
  37. Ambil Jeruk Nipis
  38. Siapkan Sambal Rawit Ijo
  39. Sediakan 100 gr Cabe Rawit hijau
  40. Ambil 5 Buah Cabe rawit merah
  41. Gunakan 2 Siung Bawang Putih
  42. Sediakan 1/4 sdt Garam
  43. Sediakan Sejumput Royko ayam
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
  3. Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
  4. Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
  5. Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!