Bunda sedang perlu inspirasi resep mie lethek rebus / godog yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lethek rebus / godog yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie lethek rebus / godog, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie lethek rebus / godog enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie lethek rebus / godog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Lethek Rebus / godog pakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Lethek Rebus / godog:
- Siapkan 2 ikat mie lethek,rendam air hangat hingga lunak,bagi 5 porsi
- Ambil 1/4 kg ayam (bisa kampung,negri dsb)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 buah tomat bagi 8
- Gunakan 2 batang seledri
- Gunakan 1 buah bombay kecil,iris tipis
- Ambil 5 lembar daun sawi putih (bisa diganti sawi ijo/pokcoy)
- Gunakan 5 lembar daun kol
- Ambil 5 butir telur
- Gunakan 1 sdt ebi,sangrai haluskan
- Ambil 2 butir kemiri,sangrai,haluskan
- Ambil 8 siung bawang putih geprek
- Ambil Gula,garam,merica,gula/ kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Acar mentimun
- Siapkan Irisan cabai rawit
- Ambil 1 liter air
Langkah-langkah menyiapkan Mie Lethek Rebus / godog:
- Perlu diketahui,mie lethek ini saya masak begitu akan disajikan,jadi saya masaknya dadakan. Pertama saya bikin kuah dlu dari kaldu ayam. Ayam bisa jenis apapun saya,kali ini saya pakai ayam negri. Rasanya tetep maknyus. Untuk ayam saya rwbus sebentar dgn air mendidih untuk menghilangkan bau amis. Buang air, baru ayam bisa digunakan untuk memasak.
- Kaldu ayam untuk kuah: didihkan air, masukkan ayam. Tambahkan jahe, 3 siung,bawang putih,ebi,garam,gula,merica + kaldu jamur (opsional). Rebus hingga ayam empuk,tes rasa. Keluarkan ayam,suwir sesuai selera. Sisihkan.
- Untuk mie lethek treatmentnya saya bikin biar praktis. Jadi mie lethek yg sudah saya rendam air hangat sampai empuk,kemudia saya tiriskan dan saya bilas kembali. Kemudian saya rendam kembali dengan air dingin. Sekaliam saya bagi jadi 5 porsi. Sisihkan.
- Sekaramg saya memasak mie per porsi ya,karena emang nikmat kalo dadakan masaknya. Siapkan wajan,tambahkan margarin/minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum,tambahkan suwiran ayam. Masukkan kaldu/kuah ayam sesuai selera, tambahkan sayuran,dua-tiga potong tomat,cincangan seledri. Tes rasa. Tambahkan gula,garam/mrica bila perlu. Masukkan satu butir telur,kocok hingga berserabut. Terakhir masukkan mie satu porsi. Aduk sebentar matikan api.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng,acar mentimun dan irisan cabai.
- Masaknya emang enak kalo per porsi,agak lama dan rwmpong sih,tapi mantap!! Lanjutkan 4 porsi yang lain dengan cara yang sama. Kuah bisa disesuaikam selera masing2 ya untuk takarannya. Selamat mencoba. Dengan resep di atas,ayam negri pun bs serasa ayam kampung. Hehehe.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Lethek Rebus / godog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
