Kamu lagi butuh ide resep mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Mie berkuah ikan ini mempunyai cita rasa yang khas. Meskipun belum menyentuh mulut, aroma khas ikan yang tercium akan membangkitkan selera makan anda. Mie Koba ini berasal dari daerah Koba pulau Bangka, penjualnya bernama Bapak Iskandar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru pakai 19 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Gunakan 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis
- Siapkan 2 keping mie kuning, saya burung dara
- Siapkan 2 genggam kecambah
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Kecap asin
- Ambil Secukupnya air perasan jeruk kunci
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Sediakan 3 bh cengkeh
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 7 bh cabai rawit setan, haluskan
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya Daun seledri, iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri. Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Kuah yang digunakan pada mie Koba ini adalah kaldu dari ikan tenggiri. Kaldu yang bercampur dalam mie koba menjadi ciri khas kuliner dari Bangka yang kaya dengan hasil lautnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan
- Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor
- Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya
- Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum
- Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor
- Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan
- Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera
- Mie koba siap dinikmati
Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah. Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas. Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!