Kamu lagi membutuhkan ide resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles". Resep Mie Aceh Kuah Pedas ini nggak ribet dan cita rasa pedasnya tetap sama. Bikinnya mudah dan hemat waktu cocok untuk menu makan siang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie kuah pedas ala mie aceh memakai 25 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Ambil 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah yg agak besar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bulatan kemiri
- Siapkan Sejumput kecil ketumbar
- Gunakan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari laos
- Ambil Bumbu tumis:
- Ambil 4 siung bawang merah, dirajang
- Siapkan 2 siung bawang putih, dirajang
- Ambil 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Siapkan Tambahan:
- Siapkan 2 buah telur, di orak arik
- Ambil Sejumput besar tauge
- Gunakan 3 buah tomat uk sedang
- Ambil 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Sediakan secukupnya Kol/kubis
- Sediakan 2 btg seledri iris kecil²
- Ambil Sawi putih, diiris
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Sediakan sesuai selera Kecap
Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Mie kuah pedas siap untuk dihidangkan. Nah itu dia resep mie kuah pedas yang enak dan lezat. Bunda juga bisa mencoba resep mie lainnya seperti dibawah ini, yaitu.
Langkah-langkah membuat Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Mie rebus ala Minang punya kuah merah yang kental menggoda. Apalagi diberi bumbu rendang, rasanya jadi pedas gurih mantap! Namun tahukah Anda kalau Minang punya sajian mie kuah yang tak kalah lezat dari Mie Aceh maupun Mie Kocok Bandung? Namanya mie rebus a la Minang! Mie instan kerap menjadi pilihan ketika rasa lapar datang, tapi tidak ada makanan yang tersedia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
