Anda sedang butuh ide resep kerupuk mie kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk mie kuah pedas yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk mie kuah pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerupuk mie kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerupuk mie kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Kerupuk Mie Kuah Pedas memakai 27 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Siapkan Bumbu kuah :
- Siapkan 35 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah besar
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 8 sdt tepung beras
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan Secukupnya kaldu sapi
- Gunakan Secukupnya garam halus
- Gunakan 2 batang daun bawang iris
- Ambil 1 batang daun saledri iris
- Siapkan Bumbu bihun goreng :
- Gunakan Secukupnya bihun jagung
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
- Sediakan 1 batang daun saledri iris
- Gunakan Secukupnya kaldu sapi
- Ambil Secukupnya garam halus
- Ambil Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit.
- Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah.
- Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya.
- Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya.
- Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak kerupuk mie kuah pedas yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
