Anda sedang butuh inspirasi resep emie medan / mie rebus yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal emie medan / mie rebus yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Bagi yang sdh kangen dgn mie yg lezat ini sila merapat, kami.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan emie medan / mie rebus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat emie medan / mie rebus yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Emie Medan / Mie Rebus pakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Emie Medan / Mie Rebus:
- Siapkan Bumbu dapur :
- Siapkan udang utuh (kupas, pisahin antr daging n kepala kulit)
- Gunakan gula merah (iris halus tambah air 150 ml masak dan saring)
- Sediakan daun salam
- Gunakan serai, memarkan
- Gunakan biji pala, giling kasar
- Ambil akar seledri, cuci bersih
- Sediakan air
- Ambil tomat, belah 6 dan buang biji
- Gunakan tepung maizena dan 4 sdm tepung sagu / tapioka
- Sediakan macam tepung larutakan dlm air secukupnya
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan perasa jamur
- Sediakan garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan mie kuning (bilas mie dgn air mateng lalu rebus)
- Sediakan tauge (kupas ekor, cuci bersih lalu rebus)
- Sediakan udang kupas (potong bulat kecil, sisihkan)
- Gunakan bawang putih, cincang
- Gunakan udg krg/ebi,rendam air stlh lembek, tiriskan n blender halus
- Sediakan telor ayam,rebus n kupas, potong bagi 2
- Sediakan kentang berserta kulit cuci bersih,rebus potong dadu sedang
- Gunakan tahu bungkus, goreng lalu potong dadu
- Gunakan jeruk nipis, potong
- Ambil seledri, cuci bersih, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Sediakan Bahan cabe ijo :
- Ambil cabe rawit hijau, rebus setengah mateng
- Ambil bawang potong, cincang
- Ambil kecap asin
Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini. Mee rebus is a dish comprising Chinese egg noodles in thick, spicy gravy. Legendary Indonesian Boiled Noodle called "Mie Rebus".
Cara menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yg telah diptg bulat, aduk" lalu masukkan perasa jamur, garam n lada sedikit kemudian koreksi rasa, angkat dan sisihkan
- Ongseng udang kering / ebi yg telah diblender halus.. ongseng hingga kering dan wangi.. sisihkan
- Siapkan blender masukkan bawang putih cincang dan rawit hijau dan tambahkan kecap asin.. blender kasar (blender sedang ga terlalu halus juga bole, sesuai selera) sisihkan
- Didihkan 5 liter air lalu masukkan daun salam, biji pala, serai, akar seledri, kepala dan kulit udang.. aduk" lalu kecilkan api dan godok hingga wangi…
- Setelah wangi saring buang semua ampas kulit, kepala udang berserta bumbu dapurnya…
- Kemudian masukkan gula merah yg telah cair tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis… kemudian masukkan gula pasir, perasa jamur dan garam.. aduk rata lalu koreksi rasa.. (kuah emie lbh ke manis dan sdkt gurih asin.. apabila ditambahkan pelengkap saat makan maka gurih asinnya pas) masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ptgan tomat dan ambil 2 mcm tepung (tepung maizena dan sagu yg telah dilarutkan) aduk rata lalu tuang sdkt demi sdkt sambil diaduk" hingga kekentalan kuah yg diinginkan.. stlh kental kecilkan api sampai mendidih kecil lalu matikan api.
- Sediakan piring lalu tata mie, tauge lalu siram kuah (kuah hrs panas br enak) kemudian tambahkan kentang, tahu, udang lalu taburin ebi, seledri, bawang goreng, telor dan emping.. jgn lupa cabe ijo dan siap dinikmati
This noodle dish includes yellow noodle, bean sprouts, a boiled egg, chili padi, bawang goreng, and topped with peanut gravy. Siapa yang bisa menolak pesona seporsi mie rebus saat hujan? Pilihan kuliner yang begitu mengenyangkan dan rasanya sungguh mantap. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan emie medan / mie rebus yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
