Emie medan / Mie Rebus khas Medan
Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Bunda lagi memerlukan ide resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Emie Vegetarian Yang Praktis Dan Enak Ala Enny Tangerang. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Emie medan / Mie Rebus khas Medan pakai 28 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Gunakan Bumbu halus :
  2. Ambil 8 siung bawang merah
  3. Siapkan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 ruas jahe
  5. Sediakan 5 btr kemiri
  6. Gunakan 1 btg serei
  7. Siapkan 1/2 sdt jinten
  8. Sediakan 100 gr ebi (rendam 30menitan)
  9. Siapkan Bumbu tambahan :
  10. Sediakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
  11. Siapkan 5 lbr daun salam
  12. Siapkan 1 btg kayu manis
  13. Gunakan 5 btr kapulaga
  14. Sediakan 3 bh bunga Lawang/pekkak
  15. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. Siapkan 3 btg serei (geprek)
  17. Sediakan 100 gr gula aren
  18. Siapkan 8 sdm kecap manis
  19. Ambil Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
  20. Ambil 10 ekor udang
  21. Sediakan 2.4 ltr air kaldu udang
  22. Sediakan Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
  23. Ambil Topping (sesuai selera saja) :
  24. Siapkan Kentang rebus,telor rebus
  25. Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
  26. Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
  27. Siapkan potong dadu Tomat
  28. Sediakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi

Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.

Langkah-langkah membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
  2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
  3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪

Mie ini merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara dan Aceh. Jika anda menggunakan mi kering, rebus mi sesuai petunjuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak emie medan / mie rebus khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!