Emie medan / Mie Rebus khas Medan
Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Anda lagi butuh ide resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Emie Vegetarian Yang Praktis Dan Enak Ala Enny Tangerang. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Emie medan / Mie Rebus khas Medan memakai 28 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Sediakan Bumbu halus :
  2. Siapkan 8 siung bawang merah
  3. Gunakan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 ruas jahe
  5. Sediakan 5 btr kemiri
  6. Siapkan 1 btg serei
  7. Siapkan 1/2 sdt jinten
  8. Ambil 100 gr ebi (rendam 30menitan)
  9. Sediakan Bumbu tambahan :
  10. Ambil 5 biji Cengkeh (aku skip)
  11. Gunakan 5 lbr daun salam
  12. Gunakan 1 btg kayu manis
  13. Sediakan 5 btr kapulaga
  14. Siapkan 3 bh bunga Lawang/pekkak
  15. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. Ambil 3 btg serei (geprek)
  17. Ambil 100 gr gula aren
  18. Ambil 8 sdm kecap manis
  19. Sediakan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
  20. Sediakan 10 ekor udang
  21. Ambil 2.4 ltr air kaldu udang
  22. Gunakan Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
  23. Sediakan Topping (sesuai selera saja) :
  24. Sediakan Kentang rebus,telor rebus
  25. Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
  26. Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
  27. Ambil potong dadu Tomat
  28. Gunakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi

Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.

Langkah-langkah membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
  2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
  3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪

Mie ini merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara dan Aceh. Jika anda menggunakan mi kering, rebus mi sesuai petunjuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!