Anda sedang perlu ide resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie rebus medan (e-mie medan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie rebus medan (e-mie medan) menggunakan 31 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Siapkan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Siapkan Tahu goreng potong persegi
- Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Gunakan Toge rebus
- Siapkan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Gunakan Seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kuah
- Gunakan Kulit udang (di cuci bersih)
- Gunakan Ebi giling halus
- Ambil Udang cincang
- Ambil 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Sediakan Rempah2 (bumbu)
- Gunakan Kayu manis
- Ambil 3 bh Kapulaga
- Gunakan 3 bh Cengkeh
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 1 sdt jahe giling
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah (gula aren)
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Ambil 4-5 cabai merah
- Siapkan 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Cara menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie rebus medan (e-mie medan) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
