Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Bunda lagi perlu inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled. Mie kuning dihidangkan dengan kaldu sapi udang dan yang kuat. Be the first to write a review!

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 39 bahan-bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Sediakan 1/2 Kg Mie Kuning
  2. Ambil 10 buah Udang uk. sedang
  3. Sediakan Secukupnya Lada Bubuk
  4. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
  5. Sediakan Penyedap Rasa (optional)
  6. Siapkan 1/2 buah Gula Merah uk. kecil
  7. Sediakan 2 sdm Garam
  8. Sediakan 1 sdm Gula Pasir
  9. Siapkan Bumbu Halus (A) :
  10. Ambil 5 buah Cabe Merah
  11. Sediakan 5 siung Bawang Merah
  12. Ambil 3 siung Bawang Putih
  13. Siapkan 2 butir Kemiri
  14. Sediakan 1 genggam Udang Rebon
  15. Sediakan 1 ruas Kunyit
  16. Siapkan 1 ruas Jahe
  17. Siapkan 1 sdm Ketumbar Bubuk
  18. Sediakan Bumbu Kering (B) :
  19. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
  20. Sediakan 2 lembar Daun Salam
  21. Sediakan 1 batang Serai, geprek
  22. Sediakan 2 buah Bunga Lawang
  23. Ambil 3 butir Kapulaga
  24. Gunakan 2 butir Cengkeh
  25. Ambil 1 cm Kayu Manis
  26. Siapkan Bumbu Kuah (C) :
  27. Sediakan 1 batang Seledri
  28. Siapkan 1 batang Daun Bawang
  29. Siapkan 1 buah Tomat
  30. Ambil 5 sdm Maizena
  31. Ambil Secukupnya Air
  32. Sediakan Bahan Pelengkap :
  33. Gunakan 4 butir Telur
  34. Ambil 2 buah Kentang uk. besar
  35. Ambil 1/2 ons Tauge
  36. Siapkan 1 buah Tahu
  37. Sediakan Jeruk Nipis
  38. Sediakan Cabe Kecil
  39. Ambil Bawang Goreng

Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini. Mee rebus is one of the many noodles dishes popular in Malaysia. It is yellow noodles served with a thick spicy potato-based gravy and garnished with a hard-boiled egg, spring onions, bean sprouts. Mie Lidi cap GL Hariimau adalah mie kering yang bahan bakunya dari tepung.

Cara membuat Mie Rebus Medan:
  1. Ambil sedikit minyak, aduk-aduk kedalam mie. Lalu panaskan air, rebus mie kedalamnya. Angkat kemudian tiriskan.
  2. Rebus telur, tambahkan sedikit garam kedalamnya, agar gampang dikupas. Setelah masak buang kulitnya, belah menjadi dua.
  3. Goreng bawang, kemudian sisihkan.
  4. Kupas udang, cuci bersih, lalu goreng sebentar, sisihkan.
  5. Goreng tahu, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
  6. Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga matang dan tiriskan.
  7. Petik tauge, buang ujungnya. Cuci bersih, rebus, lalu tiriskan.
  8. Potong-potong tomat, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
  9. Blender cabe kecil. Ambil cabe kecil, lalu tambahkan satu buah bawang putih dan garam ke dalam blender. Sisihkan kedalam wadah.
  10. Blender bahan A, lalu panaskan dengan sedikit minyak. Lalu campurkan bahan B kedalamnya. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalamnya. Masak hingga mendidih dan airnya habis.
  11. Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalamnya.
  12. Masukkan tomat,daun bawang, dan seledri kedalamnya. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  13. Setelah rasa pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air kedalamnya. Masak hingga kental dan mendidih.
  14. Setelah mendidih, matikan kompor. Atur dan sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~

Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal. Mie goreng dan mie rebus tidak hanya dijumpai di warung nasi goreng yang ada di pinggir jalan saja, tetapi juga ada menu mie goreng dan mie rebus. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie rebus medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!