Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles". Resep Mie Aceh Kuah Pedas ini nggak ribet dan cita rasa pedasnya tetap sama. Bikinnya mudah dan hemat waktu cocok untuk menu makan siang.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie kuah pedas ala mie aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Mie kuah pedas ala mie aceh memakai 25 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Gunakan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah yg agak besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bulatan kemiri
- Ambil Sejumput kecil ketumbar
- Siapkan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu tumis:
- Gunakan 4 siung bawang merah, dirajang
- Sediakan 2 siung bawang putih, dirajang
- Sediakan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Gunakan Tambahan:
- Siapkan 2 buah telur, di orak arik
- Siapkan Sejumput besar tauge
- Sediakan 3 buah tomat uk sedang
- Ambil 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Gunakan secukupnya Kol/kubis
- Sediakan 2 btg seledri iris kecil²
- Sediakan Sawi putih, diiris
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Gunakan sesuai selera Kecap
Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Mie kuah pedas siap untuk dihidangkan. Nah itu dia resep mie kuah pedas yang enak dan lezat. Bunda juga bisa mencoba resep mie lainnya seperti dibawah ini, yaitu.
Cara membuat Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Mie rebus ala Minang punya kuah merah yang kental menggoda. Apalagi diberi bumbu rendang, rasanya jadi pedas gurih mantap! Namun tahukah Anda kalau Minang punya sajian mie kuah yang tak kalah lezat dari Mie Aceh maupun Mie Kocok Bandung? Namanya mie rebus a la Minang! Mie instan kerap menjadi pilihan ketika rasa lapar datang, tapi tidak ada makanan yang tersedia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
