Bunda lagi memerlukan ide resep mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Mie berkuah ikan ini mempunyai cita rasa yang khas. Meskipun belum menyentuh mulut, aroma khas ikan yang tercium akan membangkitkan selera makan anda. Mie Koba ini berasal dari daerah Koba pulau Bangka, penjualnya bernama Bapak Iskandar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) #rabubaru yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru menggunakan 19 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Gunakan 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis
- Sediakan 2 keping mie kuning, saya burung dara
- Ambil 2 genggam kecambah
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Kecap asin
- Sediakan Secukupnya air perasan jeruk kunci
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Ambil 3 bh cengkeh
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Sambal:
- Gunakan 7 bh cabai rawit setan, haluskan
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Daun seledri, iris
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri. Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Kuah yang digunakan pada mie Koba ini adalah kaldu dari ikan tenggiri. Kaldu yang bercampur dalam mie koba menjadi ciri khas kuliner dari Bangka yang kaya dengan hasil lautnya.
Cara menyiapkan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru:
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan
- Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor
- Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya
- Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum
- Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor
- Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan
- Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera
- Mie koba siap dinikmati
Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah. Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas. Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
