Sobat lagi perlu ide resep mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan khas bangka (mie koba), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kuah ikan khas bangka (mie koba) mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Biasanya Kuah nya terbuat Dari ikan Tenggiri, tapi Kali ini saya modif pake ikan Tuna (ikan Tenggiri nya mahalllll) 😆😆 Rasanya gurih Dan lezat. Mie Koba ini berasal dari daerah Koba pulau Bangka, penjualnya bernama Bapak Iskandar. Mie dibuat sendiri oleh sang penjual tanpa pengawet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kuah ikan khas bangka (mie koba) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) memakai 10 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Sediakan 1/2 kg mie basah
- Gunakan 2 ons kecambah
- Ambil 5 ekor ikan sarden/dencis
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 2 batang kayu manis
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bawang goreng dan daun saledri
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap (bila perlu)
Memiliki nama 'Mie Koba' mienya disajikan dengan siraman kuah ikan tenggiri yang gurih dan enak. Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Bersihkan ikan, kepalanya saya buang (ga dibuang juga ga apa). Rebus sampai matang, kemudian blender (lebih enak pakai giling sih, moms).
- Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan kayu manis, dan masukkan ikan yang sudah digiling. Tumis hingga mengental.
- Didihkan air. Masukan tumisan bumbu dan ikan yang sudah digiling tadi. Garam dan penyedapnya jangan lupa ya Moms.
- Masukan mie, kecambah, bawang goreng, dan saledri ke dalam mangkok. Kemudian tuangkan kuahnya.
- Mie kuah ikan siap disajikan. Aslinya ga pake tahu, tapi kebetulan ada tahu di rumah, jadi saya masukan 🤗😁
- Bisa juga kalau mau taruh tumisan ikannya di atas mie, terus kasih air panas. Sama aja kok Moms.
Lihat juga resep Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) enak lainnya. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie. Konsep penyajian mie di-celor pada mie koba mirip dengan mie celor yang berasal dari Palembang. Begitu pun dengan mie kuah ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
