Bunda sedang membutuhkan ide resep mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus didi ala tanjung pura/medan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie rebus didi ala tanjung pura/medan enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan memakai 12 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Siapkan 1 bks mie telor (kalau ada mie lidi)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya merica, garam, gula / penyedap rasa
- Sediakan 1 ruas jahe, laos, sereh, gula merah
- Siapkan 1/4 kg udang, boleh ditambah ebi
- Siapkan Toping :
- Ambil 3 butir Telor rebus
- Ambil secukupnya daun seledri
- Sediakan 1 buah kentang direbus (uk agak besar)
- Siapkan sesuai selera jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat, cabe rawit ijo
- Gunakan secukupnya toge panjang
Cara membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Cuci dan buang kulit udang, ambil kepalanya, direbus, buang air rebusan lalu blender, tambahkan air secukupnya, saring, untuk kuah kaldunya
- Blender halus bumbu2 : bawang merah dan putih, jahe, merica yg dihaluskan, boleh ditambah udang (foto: air kaldu udang dan bumbu halus)
- Sediakan air yg telah dicampur tepung terigu/meizena untuk mengentalkan kuah kaldunya
- Foto bumbu yg akan dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan air kaldu, aduk hingga agak mendidih, tambahkan air tepung, masukkan laos, sereh, daun salam yg digecek, dan sedikit gula merah. Aduk hingga matang, tambahkan secukupnya garam, gula atau penyedap rasa bagi yg suka.
- Rebus dan saring mie lidi/mie telor.
- Siapkan toping nya: irisan tomat, telor rebus, daun seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit hijau (yg telah direbus lalu digiling halus, bersama bawang putih dan garam). Plus, toge yg sudah direbus/dicelur dan potongan kentang rebus.
- Hidangkan dalam satu piring, beri kuah. Siap disantap 😋😋😋👏🍝
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
