Bunda sedang perlu ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled. Mie kuning dihidangkan dengan kaldu sapi udang dan yang kuat. Be the first to write a review!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie Rebus Medan memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Mie kuning rebus
- Sediakan Tauge rebus
- Ambil Kentang rebus
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Tahu digoreng
- Gunakan Sambel cabe hijau
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Udang asin goreng
- Sediakan Tomat
- Siapkan Daun seledri/daun sop
- Gunakan Kerupuk Merah Putih
- Gunakan Bahan kuah :
- Gunakan 400 gr kepala & kulit udang
- Siapkan 1 Liter air
- Sediakan 5 buah sereh memarkan
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Sediakan 65 gr udang segar cincang
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 25 gr bawang merah
- Siapkan 25 gr bawang putih
- Gunakan 3 sdm ebi
- Siapkan 25 gr kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 50 gr gula merah
- Ambil Bahan pengental :
- Siapkan 25 gr tepung kanji
- Sediakan 1 atau 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 75 ml air
Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini. Mee rebus is one of the many noodles dishes popular in Malaysia. It is yellow noodles served with a thick spicy potato-based gravy and garnished with a hard-boiled egg, spring onions, bean sprouts. Mie Lidi cap GL Hariimau adalah mie kering yang bahan bakunya dari tepung.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan bahan pelengkap. Mie kuning, tauge, telur & kentang direbus. Tomat dipotong, daun seledri diiris.
- Rebus kulit & kepala udang hingga harum & mendidih. Jika sudah mendidih buang kulit & kepala udangnya. Masak lagi air kaldu udang. Tambahkan sereh & daun salam. Aduk2.
- Haluskan bumbu. Tumis hingga harum, masukkan udang cincang. Masak lagi hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu halus kedalam kaldu udang. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Aduk" lagi. Masak hingga mendidih. Buang sereh & daun salam. Masukkan gula merah, aduk hingha gula larut. Campurkan semua bahan pengental, aduk lalu saring. Tambahkan bahan pengental ke kaldu tadi. Masak hingga kuah mengental. Matikan kompor.
- Tata mie & bahan pelengkap di piring. Siram dengan kuah mie rebus. Tambahkan tomat, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis & kerupuk. Siap disajikan.
Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal. Mie goreng dan mie rebus tidak hanya dijumpai di warung nasi goreng yang ada di pinggir jalan saja, tetapi juga ada menu mie goreng dan mie rebus. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!