Bunda lagi memerlukan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Rebus Medan menggunakan 30 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 1 siung bawang putih iris tipis
- Ambil 250 gr kulit dan Kepala udang utk membuat kaldu
- Gunakan 100 gr gula merah iris (sy pakai gula merah cair 4sdm)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm tepung maizena larutkan
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 1 btg serei di geprek
- Ambil 3 btr cengkeh
- Sediakan 3 btr kapulaga
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Ambil secukupnya Kayu manis
- Siapkan secukupnya Gula,Garam.kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yg di haluskan
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Gunakan 2 sdm ebi
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 st merica
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 2 bungkus mie burung dara kering (1bungkus mie kuning basah)
- Sediakan Di rebus sebentar
- Gunakan 2 btr telur rebus
- Siapkan 1 kentang besar di potong² lalu di rebus
- Sediakan 100 gr taoge seduh air panas
- Sediakan 3 bh tahu potong dadu lalu di goreng
- Sediakan 1 btg daun bawang + seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis (optional)
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Rebus kepala dan kulit udang dgn 500ml air hingga keluar kaldunya.sisihkan
- Tumis bawang putih yg diiris..kemudian masukan bumbu halus tumis beserta bahan B masak sampai harum.lalu masukkan kaldu udang,tambahkan gula,garam,gula merah,kecap kaldu..masak sampai mendidih.
- Matikan kompor saring kuahnya,sampai bahan A dan B terangkat sampai bersih
- Setelah itu hidupkan kembali kompor.tambah kan kuah nya dgn larutan tepung maizena masak hingga mengental
- Kemudia sajikan bersama bahan pelengkap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
