Kamu lagi memerlukan ide resep mie rebus medan rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan rumahan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Telor atau jenis Mie apapun yang bisa jadi mie rebus. Di sini saya sendiri pakai bahan Chinese Noodle yang bentuknya mirip mie nya mie ayam kl di Indo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan rumahan yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Mie rebus medan rumahan menggunakan 33 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie rebus medan rumahan:
- Gunakan 1/2 kg udang
- Siapkan Mie kuning (saya beli di pasar)
- Siapkan Udang ebi(kalau saya 2 cakupan tangan)
- Sediakan 5 buah tahu (goreng)
- Ambil Toge (rebus)
- Gunakan 5 butir telur (rebus)
- Ambil 2 buah kentang (potong dadu lalu direbus)
- Siapkan Tomat
- Siapkan Daun sop
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil Bumbu utuh
- Siapkan 2 buah serai (geprek)
- Siapkan 1 buah lengkuas (geprek)
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Kapulaga
- Ambil Kayu manis
- Siapkan Bunga lawang
- Siapkan Cengkeh
- Gunakan Ladaku
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Maizena
- Sediakan Gula merah (boleh skip kalau saya biar warna agak gelap)
- Sediakan Air untuk merubus kuah
Rebus mie basah atau mie telur hingga matang. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan.
Langkah-langkah membuat Mie rebus medan rumahan:
- Cuci udang terlebih dahulu, kupas kulit udang untuk dijadikan kaldu dari kuah..
- Giling bumbu halus/blender bumbu td di beri ebi 1 genggam digiling sekalian.. Sambil menunggu rebus toge,telur,kentang dan goreng tahu
- Setelah halus bumbu masukan ke wajan minyak goreng lalu tumis bumbu halus setelah harum masukan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk. Masukan kemudian udang basah dan ebi yg sisa 1 genggam tadi
- Setelah masak kalau saya ambil dulu cangkang udang yg dikuah biar nanti ga ke ikut cangkangnya pas di makan. Masukan tumisan tadi dalam bumbu. Tambah ladaku garam penyedap rasa kalau saya pake himsalt.. Aduk sampai rata masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis aduk2 koreksi rasa. Masukan tepung maizena yg sudah di larutkan dalam air. Kalau saya kasih gula merah sedikit biar ada warnanya agak gelap.. Jika sudah mengental silahkan di susun sesuai selera…
- Selamat menikmati
Ciri umum bakmi kuah menurut Wikipedia adalah kuah dan mie direbus secara terpisah. Kuah dihidangkan secara terpisah dengan mie yang sudah. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang digunakan adalah udang segar. Tempat berjualan Mie Rebus Ismail ini berlokasi di Jl. Jualannya masih berada di dalam gerobak yang di dalamnya terdapat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan rumahan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
