Anda lagi perlu inspirasi resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan spesial.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie rebus medan (e-mie medan) pakai 31 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Siapkan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Gunakan Tahu goreng potong persegi
- Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Gunakan Toge rebus
- Sediakan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Sediakan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kuah
- Siapkan Kulit udang (di cuci bersih)
- Siapkan Ebi giling halus
- Siapkan Udang cincang
- Ambil 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Ambil Rempah2 (bumbu)
- Gunakan Kayu manis
- Sediakan 3 bh Kapulaga
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 batang Serai
- Gunakan 1 sdt jahe giling
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah (gula aren)
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 4-5 cabai merah
- Siapkan 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Langkah-langkah membuat Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
