Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Sobat lagi memerlukan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan pakai 43 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Ambil Kaldu Udang
  2. Ambil 100 gr Kulit dan Kepala Udang
  3. Siapkan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
  4. Ambil 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
  5. Sediakan 150 ML Air
  6. Sediakan Bumbu Halus
  7. Ambil 8 Siung Bawang Merah
  8. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  9. Gunakan 1 Batang Serai
  10. Gunakan 4 Butir Kemiri Sangrai
  11. Siapkan 1/2 Std Jintan
  12. Ambil 1/2 Ruas Jahe
  13. Ambil 50 gr Ebi Kering
  14. Sediakan Bumbu Pelengkap
  15. Siapkan 3 Lbr Daun Salam
  16. Ambil 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
  17. Sediakan 5 cm Kayu Manis
  18. Gunakan 3 Buah Cengkeh
  19. Ambil 3 Buah Kapulaga
  20. Siapkan 2 Buah Bunga Lawang
  21. Ambil 50 gr Gula Merah
  22. Siapkan 6 Sdm Kecap Manis
  23. Gunakan 2 sdt Lada bubuk
  24. Siapkan 2 sdt Garam
  25. Ambil 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
  26. Sediakan Minyak untuk menumis
  27. Gunakan Bahan Pelengkap
  28. Siapkan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
  29. Sediakan Tahu goreng (Potong dadu)
  30. Gunakan Kentang Kukus (Potong Dadu)
  31. Gunakan 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
  32. Gunakan 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
  33. Sediakan 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
  34. Gunakan Udang goreng (Cincang)
  35. Ambil Emping (Skip)
  36. Sediakan Telur Rebus (Skip)
  37. Gunakan Jeruk Nipis
  38. Gunakan Sambal Rawit Ijo
  39. Siapkan 100 gr Cabe Rawit hijau
  40. Gunakan 5 Buah Cabe rawit merah
  41. Siapkan 2 Siung Bawang Putih
  42. Sediakan 1/4 sdt Garam
  43. Sediakan Sejumput Royko ayam
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
  3. Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
  4. Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
  5. Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!