Mie Rebus Medan versi 2
Mie Rebus Medan versi 2

Sobat lagi memerlukan ide resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan versi 2 yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan versi 2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie rebus medan versi 2 sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Mie Rebus Medan versi 2 menggunakan 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan versi 2:
  1. Ambil 1 kg mie kuning, seduh hingga lemas
  2. Ambil 500 gr udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
  3. Gunakan Bumbu Halus :
  4. Ambil 50 gr udang ebi/kering/manis
  5. Siapkan 25 gr cabe kering
  6. Gunakan 10 bh bawang merah
  7. Sediakan 7 bh bawang putih
  8. Gunakan 1 jempol jahe
  9. Siapkan 2 btr kemiri
  10. Siapkan Kaldu :
  11. Ambil Kepala dan kulit
  12. Ambil 2,5 ltr air
  13. Ambil Pelengkap bumbu :
  14. Ambil 5 lbr daun salam
  15. Sediakan 2 btg serai
  16. Ambil 500 gr gula merah
  17. Sediakan secukupnya Garam
  18. Gunakan 6 sdm maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
  19. Sediakan secukupnya Kecap manis
  20. Gunakan 1 bh kentang rebus, haluskan
  21. Ambil 1 bh tomat matang, kupas kulit, haluskan
  22. Gunakan Pelengkap mie rebus :
  23. Siapkan 2 bh petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
  24. Ambil 7 btr telur, rebus
  25. Sediakan 2 btg seledri, iris halus
  26. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  27. Sediakan 2 bh kentang, rebus, potong kotak kecil
  28. Sediakan 250 gr tauge, seduh
  29. Sediakan 2 bh jeruk nipis, ptg kecil
  30. Gunakan Bahan cabe :
  31. Gunakan 50 gr cabe rawit, blender
  32. Sediakan secukupnya Garam
Cara membuat Mie Rebus Medan versi 2:
  1. Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
  3. Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
  4. Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
  5. Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
  6. Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
  7. Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
  8. Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan versi 2 yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!