Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Sobat sedang membutuhkan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Mie Rebus Medan memakai 32 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Ambil 500 gram Mie kuning
  2. Siapkan 1 buah Tahu putih ukuran besar
  3. Gunakan 3 buah Kentang
  4. Ambil 1 ons Tauge
  5. Siapkan Telur
  6. Siapkan Bahan bakwan :
  7. Gunakan 1/4 kg udang,
  8. Sediakan bumbu serbaguna bakwan,
  9. Siapkan 1 batang daun bawang
  10. Gunakan Bahan kuah :
  11. Siapkan 3 sdm Ebi
  12. Siapkan 20 siung Bawang merah
  13. Gunakan 10 siung Bawang putih
  14. Ambil 1 ruas Jahe
  15. Gunakan 3 butir Kemiri
  16. Ambil 2 liter Air kaldu udang
  17. Siapkan 5 buah Bunga lawang
  18. Gunakan 5 buah Kapulaga
  19. Sediakan 5 buah Cengkeh
  20. Siapkan 1/2 buah Pala
  21. Sediakan 2 batang Kayu manis
  22. Siapkan 2 batang Sereh
  23. Siapkan 1 ruas Lengkuas
  24. Sediakan 5 lembar Daun salam
  25. Ambil secukupnya Merica
  26. Ambil secukupnya Garam, gula merah, dan penyedap
  27. Gunakan 4 sdm Tepung Maizena
  28. Sediakan Bahan Pelengkap :
  29. Siapkan 1 ons Cabe rawit ijo
  30. Siapkan Bawang goreng
  31. Sediakan Seledri
  32. Siapkan Kerupuk merah
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Siapkan kaldu udang. Yang terbuat dari kepala & kulit udang, jahe dan bawang putih yang digeprek yang direbus hingga mendidih. Kemudian saring airnya. Sisihkan.
  2. Blender ebi, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga halus. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, kemudian masukkan air kaldu udang. Masukkan juga bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, sereh & lengkuas yang digeprek, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
  4. Setelah kuah mendidih, masukkan merica, garam, gula merah, dan penyedap. Aduk2 dan rasai. Jika kurang pas, tambahkan lagi. Setelah rasa kuah sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk2 hingga kuah mengental.
  5. Setelah kuah siap, siapkan bahan bahan isian mie : Rebus mie hingga matang (karena saya pakai mie kering), kemudian sisihkan. || Potong2 tahu menjadi dadu2 kecil, kemudian goreng, tapi jangan sampai terlalu kering. || Rebus kentang, tiriskan, kemudian potong2 dadu kecil. || Celur tauge sebentar saja, kemudian tiriskan. || Rebus telur hingga matang, tiriskan. Kemudian kupas kulitnya, lalu belah telur menjadi 2. || Untuk membuat bakwan, campur 1/4 kg udang yang sudah diblender halus, daun bawang yg sudah dicincang, dengan tepung bumbu bakwan. Kemudian goreng. Setelah digoreng potong2 menjadi dadu2 kecil.
  6. Cara membuat sambal, rebus cabe ijo hingga lembek, kemudian tiriskan. Setelah itu ulek hingga halus.
  7. Untuk penyajian : taruh mie di atas piring, kemudian taruh tahu, kentang, bakwan, tauge, dan telur. Kemudian siram kuahnya, dan taburkan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Sajikan dengan sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!