Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Mie Rebus Medan pakai 40 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan Secukupnya mie kuning basah. Aku beli 1kg
- Siapkan Haluskan :
- Ambil 50 gr Ebi
- Siapkan 50 gr rebon
- Siapkan 500 gr udang basah. Buang kepala, ekor dn kulit
- Sediakan Kl udangnya kecil buang kepala saja
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 75 gr bawang putih
- Siapkan 5 biji kemiri
- Gunakan 1 sendok makan merica butiran
- Siapkan Rempah kering :
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5-8 biji cengkeh
- Gunakan 3-5 biji kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Sediakan 3 liter air utk kuah. Bisa ditambah diakhir kl kurang
- Ambil 1 buah wortel besar. Parut
- Siapkan 2 buah tomat besar. Potong2
- Gunakan 3 btg daun bawang. Potong 1cm
- Ambil 100 gr gula merah. Sisir
- Sediakan 1 kotak kecil maizena
- Siapkan 200 gr terigu
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Kaldu penyedap secukupnya jika mau
- Siapkan Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu
- Ambil Sambal rawit :
- Gunakan Secukupnya rawit ijo. Cuci bersih
- Sediakan Sambal merah :
- Ambil Secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Tauge. Rebus
- Gunakan Kentang rebus potong2 kotak kecil. Kl rajin😂
- Gunakan Bakwan udang. Kl rajin 😂
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Irisan seledri
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Air jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Didihkan 3 liter air dipanci. Di tempat berbeda, rebus mie kuning di air mendidih sebentar diaduk2 spya bau kapur hilang dan matang. Sktr 1 menit saja. Tiriskan. Campurkan maizena dgn terigu larutkan dgn 400ml air, utk mengentalkan kuah. Sisihkan.
- Tumis bahan yg dihaluskan dgn minyak secukupnya bersama rempah kering.Setelah wangi dan tdk bau langu, Masukan ke air yg sdh mendidih. Aduk rata. - Masukan wortel yg sdh diparut, tomat, gula merah, dan daun bawang. Masak hingga gula merah larut. Beri garam, gula sesuai selera dan kaldu penyedap jika mau. Beri larutan tepung smbil diaduk terus spya tdk bergumpal sesuai kekentalan yg di mau. Cicip rasa.
- Sambel rawit : rebus rawit secukupnya. Lalu haluskan. Sambal merah ala orang india : secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah dihaluskan dgn 2 siung bawang putih. Tumis dgn minyak secukupnya hingga matang dan tdk bau langu. Mw pake sambel yg mana bsa pilih. Sma2 pedas 😀.
- Penyajian : beri mie secukupnya dipiring. Tdk usa byk2. Beri tauge. Kentang. Bakwan udang. Siram dgn kuah yg masih panas. Beri taburan seledri dn bawang goreng. Beri kerupuk. Perasan jeruk nipis dan sambal. Sedikit kecap manis jg bole.
- Sdh bsa di nikmati. Jika ingin makan hangatkan kuah spya nikmat.. 😋😍😚. Dipoto saya gak pake kentang rebus dan bakwan udang. 😂😂
- Ebi atau rebon salah satu nya bole tdk dipakai, tinggal ditambah saja takaran nya. Atau cm pake udang segar saja jg boleh. Kl udang segar nya yg wajib sekali ada. 😄
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
