Anda sedang butuh ide resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan versi 2 yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang biasa. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan versi 2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus medan versi 2 yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Rebus Medan versi 2 memakai 32 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan versi 2:
- Ambil 1 kg mie kuning, seduh hingga lemas
- Gunakan 500 gr udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 50 gr udang ebi/kering/manis
- Ambil 25 gr cabe kering
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Gunakan 7 bh bawang putih
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 2 btr kemiri
- Gunakan Kaldu :
- Gunakan Kepala dan kulit
- Gunakan 2,5 ltr air
- Sediakan Pelengkap bumbu :
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai
- Siapkan 500 gr gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 6 sdm maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Siapkan 1 bh kentang rebus, haluskan
- Sediakan 1 bh tomat matang, kupas kulit, haluskan
- Ambil Pelengkap mie rebus :
- Sediakan 2 bh petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
- Gunakan 7 btr telur, rebus
- Ambil 2 btg seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 2 bh kentang, rebus, potong kotak kecil
- Gunakan 250 gr tauge, seduh
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, ptg kecil
- Ambil Bahan cabe :
- Gunakan 50 gr cabe rawit, blender
- Ambil secukupnya Garam
Mulai dari yang basah sampai kering, yang halal dan non halal, berbagai ragam mie ada di sini. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Siapa yang bisa menolak pesona seporsi mie rebus saat hujan?
Cara membuat Mie Rebus Medan versi 2:
- Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
- Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
- Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
- Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
- Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
- Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
- Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan
Pilihan kuliner yang begitu mengenyangkan dan rasanya sungguh mantap. Ayo silahkan diekplor masih banyak resep menunggu. Bikin Mie Rebus yg enak ternyata tidak susah kan? he he. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan versi 2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
