Sobat lagi perlu inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Rebus Medan memakai 28 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan 1 kg mie kuning
- Gunakan 250 gr udang kupas (cincang kasar)
- Siapkan 1,5 liter kaldu udang(rebusan kepala dan kulit udang)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 200 gr bawang merah (segenggam tangan)
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri sangrai
- Ambil 3 sdm udang kering/ebi sangrai
- Siapkan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 bg serai geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil 5 bh bunga lawang
- Ambil 4 bh kapulaga
- Ambil 1 sdm gula aren
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Bahan pengental :
- Siapkan 4 sdm tapioka + 1 sdm terigu (dilarutkan diair)
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Touge
- Sediakan Tahu goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Sambal rawit
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Rebus Telur dan kentang,,bergantian celur air panas mie dan touge
- Goreng tahu, bawang merah sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang kupas yg telah dicincang..tumis hingga matang
- Pindah ke panci yg lebih besar..tuang kaldu udangnya..aduk-aduk..tambah garam gula..aduk
- Masukkan bahan cemplung, sereh, lengkuas, bunga Lawang, kapulaga, daun salam,,aduk aduk
- Masukkan gula aren dan kecap…dirasa cukup warna nya koreksi rasa..
- Sudah mendidih masukkan bahan pengental yg sudah dilarutkan..sambil aduk terus agar gak gumpal..aduk terus sampai benar2 mendidih..jadii
- Tata mie, touge, tahu, kentang dan telur lalu siram kuah mie rebusnya taburi bawang goreng, daun sop sajikan bersama sambal rawit dan potongan jeruk nipis..siap disantap dengan keluarga
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!