Bunda sedang butuh inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Rebus Medan menggunakan 36 bahan-bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
- Gunakan Bumbu2 di haluskan :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 50 gram ebi sangrai
- Ambil 10 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 butir pala
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Rempah2 yg direbus :
- Ambil 1/4 kg udang kupas
- Sediakan 2 ruas lengkuas,di geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, di geprek
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 10 butir cengkeh
- Siapkan 5 buah bunga lawang
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Siapkan 100 gram gula merah
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 75 gram tepung maizena + 5 sdm air aduk
- Siapkan 2,5 liter air
- Siapkan Bahan yg di siapkan
- Siapkan 1 kg mie kuning di rebus sebentar
- Gunakan 5 buah tahu, potong dadu di goreng sampai coklat
- Sediakan 300 gram toge, di siram air panas dan tiriskan
- Sediakan 1 kg kentang, potong dadu dan goreng sampai matang
- Siapkan 10 butir telur rebus
- Siapkan secukupnya Kerupuk udang/emping
- Ambil 3 batang seledri, iris halus
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil 1/4 kg cabe rawit, rebus dan di blender
- Gunakan 10 potong jeruk nipis
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Didihkan air, masukan, bumbu tumis, rempah2 rebus, udang, gula merah, kecap, tepung maizena, kaldu bubuk dan garam, masak sampai kuah mengental
- Penyajian tara di piring : mie kuning, tahu goreng, kentang goreng, toge, daun seledri, bawang goreng kemudian siram kuahnya ditambahkan sambal cabe rawit, perasan jeruk nipis dan kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
