Kamu sedang memerlukan ide resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie rebus medan (e-mie medan) pakai 31 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Sediakan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Sediakan Tahu goreng potong persegi
- Gunakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Ambil Toge rebus
- Gunakan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Gunakan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kuah
- Siapkan Kulit udang (di cuci bersih)
- Sediakan Ebi giling halus
- Siapkan Udang cincang
- Siapkan 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Gunakan Rempah2 (bumbu)
- Gunakan Kayu manis
- Ambil 3 bh Kapulaga
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 1 sdt jahe giling
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Gula merah (gula aren)
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 4-5 cabai merah
- Siapkan 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Cara menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
