Sobat lagi membutuhkan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Mie Rebus Medan menggunakan 26 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Ambil 3 sdm ebi halus
- Ambil 200 gr udang dicincang, sisihkan kulit nya
- Siapkan 2 batang serai, di geprek
- Ambil 2 cm lengkuas, di geprek
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Gunakan 6 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 1/2 gula merah, disisir
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil secukupnya Tepung tapioka untuk mengentalkan kaldu udang
- Gunakan 3 potong tahu, digoreng dan dipotong2
- Gunakan 2 butir telur di rebus dan belah 4
- Siapkan 3 buah kentang di rebus dan potong kecil2
- Ambil secukupnya Tauge rebus
- Siapkan Daun seledri iris halus
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah buang biji atau lebih kalau mau lbh pedas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 8 buah kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Didihkan air di panci kemudian rebus dahulu kulit udang kira2 15min. Kemudian angkat kulit2 udang dari panci.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi. Lalu angkat dan tuang kan ke dlm air rebusan kulit udang tadi.
- Masukkan udang yang telah di cincang, bumbu geprek dan ebi yg sudah dihaluskan.
- Aduk2 sampai mendidih lalu tuang gula merah yg telah disisir tadi. Aduk lagi sampai gula mencair dan menyatu dgn kaldu udang.
- Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera. Jika ingin lebih manis boleh ditambahkan gula merah lagi. Kecilkan api dan biarkan bumbu2 meresap dlm kaldu udang selama 1 jam.
- Kentalkan kaldu udang dengan tepung tapioka yang di cairkan dgn air dingin.
- Sediakan tahu goreng & kentang rebus yg telah dipotong kecil2. Berikut tauge rebus, emping, telur rebus, jeruk nipis, dan sambal cabe hijau. Lalu mie kuning yg telah di seduh air mendidih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
