Kamu sedang butuh inspirasi resep mie keling / mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie keling / mie rebus medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie keling / mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie keling / mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie keling / mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Keling / Mie Rebus Medan pakai 26 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Keling / Mie Rebus Medan:
- Ambil 1 kg mie basah(mie kuning) / ½ bungkus mie lidi
- Siapkan 1 kg kentang
- Gunakan 5 balok tahu
- Sediakan 6 butir telur ayam
- Sediakan 1/4 tauge
- Sediakan 4 batang serai, geprek
- Ambil Secukupnya lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya tepung maizena dan tepung roti
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Kapulaga, bunga lawang, cengkeh & kayu manis secukupnya
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 2 genggam bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ons udang halus
- Siapkan 1 genggam cabe merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Irisan daun sop,
- Ambil Irisan jeruk nipis,
- Sediakan Irisan mentimun,
- Ambil Irisan tomat,
- Sediakan Kerupuk merah
- Siapkan Cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Mie Keling / Mie Rebus Medan:
- Rebus telur dan kentang. Setelah matang kupas dan potong dadu kentang.
- Goreng tahu, setelah matang potong dadu
- Cuci tauge, kemudian siram dengan air panas, tiriskan
- Rebus mie lidi, setelah matang angkat dan tiriskan
- Belender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan serei dan lengkuas gepreknya. Setelah bumbu matang pindahkan ke panci berisi air dan gula merah, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena dan tepung terigu yg sudah dilarutkan sambil diaduk terus. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Test rasa
- Cara penyajian : tata mie, tauge, irisan kentang, tahu, telur, mentimun, tomat, daun sop, bawang goreng & kerupuk merah. Siram kuah beri perasan jeruk nipis jangan lupa cabenya 😋😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie keling / mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!