Bunda lagi mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 19 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Ambil Mie Hokkian basah (mie yg besar)
- Sediakan Bahan Kuah:
- Gunakan 750 gr kepala udang segar
- Siapkan 13 lbr Daun Salam
- Siapkan 10 btg Serai digeprek
- Ambil 50 gr gula aren
- Ambil 2.500 ml air
- Siapkan 2-3 sdt Garam sesuai selera
- Gunakan 125 gr Daging udang segar yg dicincang halus
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 50 gr Bawang merah
- Siapkan 50 gr Bawang putih
- Siapkan 25 gr Kemiri
- Siapkan 50 gr udang Asin rebon/udang cepe
- Ambil Bahan pengental:
- Ambil 50 gr tepung kanji
- Gunakan 25 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air
- Ambil (semua bahan pengental dicampur dan diaduk rata, lalu disaring)
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Air Dan kepala udang direbus, lalu sharing, buang kepala udangnya, Lalu masak lagi airnya masukkan Daun Salam dan serai, masak sampai mendidih.
- Sementara itu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang cincang, masak sampai berubah warna, angkat lalu masukkan ke kuah tadi sambil diaduk2.
- Tambahkan gula aren dan garam sesuai selera, cicip dulu, lalu masak sampai benar2 harum, lalu masukkan larutan pengentalnya sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Matikan api.
- Rebus mie lalu tiriskan.
- Angkat dan siap disajikan bersama kentang rebus/goreng, telur rebus, irisan tomat dan daun seledri, bawang goreng, emping kecap manis, dan jeruk nipis (saya adanya cuma telor rebus dan ngohiang jadi pake ini aja toppingnya hehe)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
