Anda sedang mencari inspirasi resep kerupuk mie kuah pedas yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk mie kuah pedas yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk mie kuah pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan kerupuk mie kuah pedas mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak kerupuk mie kuah pedas yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas memakai 27 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Siapkan Bumbu kuah :
- Gunakan 35 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit merah besar
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 8 sdt tepung beras
- Siapkan 1 liter air
- Ambil Secukupnya kaldu sapi
- Ambil Secukupnya garam halus
- Gunakan 2 batang daun bawang iris
- Siapkan 1 batang daun saledri iris
- Ambil Bumbu bihun goreng :
- Siapkan Secukupnya bihun jagung
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 1 batang daun saledri iris
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Sediakan Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas:
- Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit.
- Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah.
- Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya.
- Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya.
- Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk Mie Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
