Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin
Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin

Kamu lagi membutuhkan ide resep mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin pakai 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin:
  1. Gunakan ▪ Bumbu Halus:
  2. Siapkan 8 butir bawang merah
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Siapkan 4 butir kemiri
  5. Ambil 2 cm jahe
  6. Sediakan 2 buah cabe merah keriting/sesuai selera (sy skip)
  7. Siapkan 100 gr ebi
  8. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk/2cm kunyit segar
  9. Ambil ▪ Bahan Kuah:
  10. Siapkan 1-1,5 liter air
  11. Siapkan Kepala & kulit udang (sy ambil dari 200gr udg segar) - blh skip
  12. Sediakan 250 gr kacang tanah
  13. Gunakan 100 gr gula merah (sy skip, lupa beli 😆)
  14. Gunakan 1 sdm tauco (sy skip jg)
  15. Siapkan 2 lembar daun salam
  16. Sediakan 10 lembar daun jeruk, sobek2
  17. Siapkan 1 batang sereh, geprek
  18. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
  19. Sediakan 4 sdm maizena (larutkan dg 8 sdm air)
  20. Gunakan 3 sdt kaldu jamur
  21. Sediakan 1/2 sdt garam
  22. Gunakan 2 sdt gula pasir (sy agak byk krn skip Gula merah)
  23. Sediakan 1/2 sdt lada
  24. Ambil ▪ Bahan Pelengkap:
  25. Sediakan 1/2 kg mie kuning basah (bs jg pake mie telur/mie lidi)
  26. Ambil 100 gr toge
  27. Sediakan Secukupnya telur rebus, seledri, cabe rawit dan bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin:
  1. Rendam ebi di air panas. Rajang kasar bumbu2 yg akan dihaluskan. Lalu blender beserta ebi dan air rendamannya hingga halus. Sisihkan.
  2. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Lalu blender dg sedikit air hingga halus. Sisihkan
  3. Rebus kepala dan kulit udang utk membuat kaldu. Saring kaldunya ke panci. Kepala dan kulit udangnya diblender dg sedikit air hingga halus, lalu saring lg sambil ampasnya ditekan2 dg sendok. Didihkan air kaldunya, masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut.
  4. Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak utk menumis. Tumis bumbu halus, masukkan jg daun2nya plus tauco. Tumis hingga agak kering dan mengeluarkan minyak.
  5. Masukkan bumbu tumisan ke dlm kuah kaldu, aduk rata.
  6. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk rata.
  7. Jdnya seperti ini. Sy lupa beli gula merah, jd warna kuahnya coklat terang gini 😕. Warna kuah hrsnya coklat gelap. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada. Masukkan maizena yg sudah dilarutkan dg air, aduk rata. Tekstur kuahnya kental ya moms..
  8. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan pelengkap. Cuci sebentar mie kuning lalu siram dg air matang, atau rebus mie telur atau mie lidi hingga matang, tiriskan lalu siram dg air matang. Cuci toge lalu rendam sebentar di air panas, tiriskan. Iris halus seledri. Potong2 cabe rawit.
  9. Penyajian: letakkan mie di piring, tambahkan toge, seledri dan bawang goreng (sy gk pake bawang goreng jg 😐), tata telur rebus yg sudah dibelah2 dan cabe rawit potong di pinggir piring. Lalu siram dg kuah kacang. Bisa tambahkan kerupuk jika suka.
  10. Smoga bermanfaat ya moms 😄😄

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!