Mie kuah udang selatpanjang
Mie kuah udang selatpanjang

Bunda sedang memerlukan ide resep mie kuah udang selatpanjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah udang selatpanjang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah udang selatpanjang, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah udang selatpanjang mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.

Mie Kuah Udang Selatpanjang merupakan salah satu kuliner khas Melayu Riau. Mie ini terkenal kuah udangnya yang kental akan rasa udangnya. CARA MEMASAK MI SAGU KUAH Asli Selatpanjang

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie kuah udang selatpanjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Mie kuah udang selatpanjang menggunakan 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie kuah udang selatpanjang:
  1. Ambil 500 gr mie kuning basah siap pakai
  2. Sediakan 200 gr tauge panjang
  3. Gunakan 4 butir telur
  4. Siapkan 3 butir kentang
  5. Gunakan 5 buah tahu
  6. Siapkan 50 gr ketimun
  7. Siapkan 10 buah cabe rawit
  8. Gunakan Bumbu kuah :
  9. Gunakan 500 gram udang segar di buang kulitnya
  10. Ambil 7 sdm cabe merah kering di haluskan
  11. Gunakan 4 sdm bawang putih di haluskan
  12. Siapkan 4 sdm bawang merah di haluskan
  13. Ambil 1 keping asam gelugur kering
  14. Ambil 5 helai daun salam
  15. Siapkan 10 butir kapulaga
  16. Sediakan 4 butir kembang lawang
  17. Gunakan 2 liter air
  18. Gunakan secukupnya Merica,garam,mecin dan gula
  19. Sediakan 5 sdm tepung maizena di larutkan dg air secukupnya
  20. Siapkan Bumbu perkedel :
  21. Ambil 20 gr ebi dihaluskan
  22. Siapkan 100 gr tepung terigu
  23. Siapkan 2 sdm bawang putih di haluskan
  24. Sediakan 1 sdm kunyit di haluskan
  25. Ambil 3 batang daun kucai
  26. Ambil 1/2 batang daun bawang
  27. Siapkan secukupnya Garam dan mecin
  28. Gunakan 10 batang daun kucai/seledri

Bahan dasar masakan ini adalah mie kuning basah yang ditambah taugo, serta potongan tahu goreng dan kentang rebus. Selatpanjang merupakan ibu kota Kabupaten Kepulauan Meranti, Provinsi Riau, Indonesia. Kota Selatpanjang adalah Ibu kota Kecamatan Tebing Tinggi yang Mie Sagu adalah kuliner dan makanan khas Selatpanjang dan dikenal luas di Indonesia bahkan luar negeri. Various food culinary especially nin halal food.you can find oriental food here.

Langkah-langkah membuat Mie kuah udang selatpanjang:
  1. Rebus kentang dg kulit2 nya dan telur beri sedikit garam
  2. Bumbu perkedel : siapkan tepung terigu kemudian campurkan bawang putih,kunyit,kucai dan daun bawang. Masukan air secukupnya. Berikan garam dan mecin secukupnya. Panaskan minyak gireng. Ambil adonan sesendok kemudian gorengkan ke minyak. Lakukan sampai adonan habis
  3. Goreng tahu sampai kering
  4. Membuat kuah : panaskan minyak di dalam panci. Masukan udang segar yang sudah di blender kasar. Tumis sampai berubah warna. Kemudian masukan kembang kwang dan kapulaga. Tumis sampai harum. Kemudian masukan daun salam
  5. Setelah bumbu harum, masukan cabe m, bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum dan cabenya matang
  6. Masukan 2 liter air dalam tumisan. Aduk merata. Tambahakan garam,mecin dan merica. Serta masukan asam gelugur,Biarkan mendidih
  7. Setelah mendidih masukan larutan tepung maizena
  8. Aduk kuah merata dan biarkan kuah sampai mendidih dan kental. Terakhir masukan gula secukupnya.
  9. Potong dan iris semua bahan pelengkap
  10. Tuangkan air panas ke dalam mie kuning dan tauge.kemudian tiriskan
  11. Hidangkan mie bersama bumbu pelengkap dan kuah

Makanya Selat Panjang juga dijuluki Kota Sagu. Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia apalagi di LN. Makanya saya langsung girang bukan kepalang ketika salah satu rekan kerja saya memberi tahu kalau di Toko Asia tersedia Mie dari ubi. Selat Panjang adalah nama daerah di Propinsi Riau, daerah ini juga memiliki nama lain yaitu 'kota sagu'. ya, karena daerah ini penghasil utama sagu. Mie Ayam, Mie Telor, Mie Basah dan macam mie lainnya bisa kamu coba. sekarang saya punya Resep Dan Cara Membuat Mie Kuah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie kuah udang selatpanjang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!