Kerupuk Mie Kuah Pedas
Kerupuk Mie Kuah Pedas

Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep kerupuk mie kuah pedas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal kerupuk mie kuah pedas yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk mie kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan kerupuk mie kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerupuk mie kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerupuk Mie Kuah Pedas:
  1. Sediakan Bumbu kuah :
  2. Ambil 35 buah cabe merah keriting
  3. Sediakan 10 buah cabe rawit merah besar
  4. Gunakan 12 siung bawang merah
  5. Siapkan 6 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 ruas kunyit
  7. Ambil 1 ruas jahe
  8. Ambil 1 batang serai
  9. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 2 lembar daun salam
  11. Ambil 1 lembar daun kunyit
  12. Sediakan 8 sdt tepung beras
  13. Sediakan 1 liter air
  14. Sediakan Secukupnya kaldu sapi
  15. Gunakan Secukupnya garam halus
  16. Gunakan 2 batang daun bawang iris
  17. Gunakan 1 batang daun saledri iris
  18. Gunakan Bumbu bihun goreng :
  19. Ambil Secukupnya bihun jagung
  20. Siapkan 20 buah cabe merah keriting
  21. Ambil 6 siung bawang merah
  22. Gunakan 3 siung bawang putih
  23. Siapkan 1 batang daun bawang iris
  24. Gunakan 1 batang daun saledri iris
  25. Sediakan Secukupnya kaldu sapi
  26. Ambil Secukupnya garam halus
  27. Ambil Secukupnya kecap manis
Cara membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas:
  1. Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit.
  2. Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah.
  3. Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya.
  4. Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya.
  5. Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak kerupuk mie kuah pedas yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!