Bunda sedang perlu ide resep mie godog/mie rebus jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie godog/mie rebus jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie godog/mie rebus jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie godog/mie rebus jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Hallo teman-teman, Kali ini aku lagi ada di jogja dan karena lagi di jogja aku ga lupa untuk nyobain mie godog jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie godog/mie rebus jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Mie godog/mie rebus jawa pakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie godog/mie rebus jawa:
- Siapkan 3 genggam mie basah siap pakai atau bisa pakai mie telor
- Ambil 1 buah dada ayam rebus
- Ambil 500 ml air kaldu rebusan ayam
- Ambil 2 pasang ati ampela
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas
- Gunakan 2 ikat sawi hijau, potong 3cm
- Siapkan 1/4 buah kol, iris kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat buang biji dan potong dadu
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdm kecap asin
- Ambil sesuai selera Gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 2 sdm udang kering, rendam dgn air panas
- Sediakan 2 sdm bawang putih iris, goreng sebentar
- Sediakan 1/2 sdt merica butira
- Gunakan 3 butir kemiri
Pada umumnya resep mie godog jawa ini dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Rasanya memang terasa nikmat dan gurih, dengan bumbu yang terasa sangat kuat. Mie godog atau rebus adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang berasal dari masyarakat pulau Jawa. Masakan yang sederhana ini memiliki rasa enak yang begitu menggoda selera.
Langkah-langkah menyiapkan Mie godog/mie rebus jawa:
- Seduh mie basah dgn air mendidih sebentar lalu tiriskan. Rebus ati ampela hingga matang, lalu potong dadu. Rebus dada ayam hingga matang dan sisihkan air kaldunya. Suwir2 daging ayam.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan telur. Buat orak arik telur jgn terlalu hancur, lalu masukkan ayam suwir dan ati ampela selanjutnya masukkan air kaldu. Didihkan.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan sawi dan kol, selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang, terakhir masukkan mie. Aduk rata, didihkan sebentar lalu angkat siap disajikan.
- Taburi dgn bawang goreng dan acar timun cabe rawit.
- Note : Untuk acar timun, potong dadu timun dan wortel, tambahkan irisan bawang merah dan masukkan cabe rawit. Tambahkan gula garam sesuai selera, tambahkan air dan 1 sdt cuka masak.
Perlu diketahui, tiap daerah di pulau Jawa memiliki resep mie godog (rebus) yang enak dan sederhana. Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! Salah satunya adalah mie rebus jawa ini, komposisinya juga pas banget pakai banyak sayur dan kaldu ayam. Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie godog/mie rebus jawa yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
