Mie goreng Aceh
Mie goreng Aceh

Sobat lagi perlu ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Mie goreng Aceh pakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie goreng Aceh:
  1. Siapkan 2 ons mie kuning basah
  2. Ambil secukupnya Seafood secukupnya, atau daging
  3. Ambil 1 butir telur (saya skip, krna lagi abis)
  4. Siapkan secukupnya Sayuran : kol, toge, daun seledri, daun bawang
  5. Ambil secukupnya Garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, saus cabe, cuka
  6. Ambil Air kaldu sapi atau air biasa 1 gelas belimbing(saya pakai air)
  7. Ambil Irisan bawang merah dan tomat
  8. Sediakan secukupnya Minyak
  9. Ambil secukupnya Pelengkep : bawang goreng, mentimun, krupuk melinjo
  10. Sediakan Bumbu halus…. Bumbu ini saya buat sekalian banyak, jadi bisa stok di kulkas. Klo pengen buat lagi udah ada stok bumbunya
  11. Gunakan 1 1/2 ons bawang merah
  12. Sediakan 1/2 ons bawang putih
  13. Ambil 1 ons cabe merah kering
  14. Ambil 1 ons cabe merah keriting
  15. Gunakan 2 ons tomat merah
  16. Ambil 1 1/2 ons kemiri
  17. Sediakan 1 ons udang segar (dibersihkan dan udangnya yg kecil boleh, yg sedang juga bloh)
  18. Gunakan 5 sdm ketumbar
  19. Sediakan 1 sdt jintan kasar
  20. Ambil 3 buah biji ketapang(jgn lupa dikupas ya)
  21. Gunakan 1 sdt kaskas
  22. Sediakan 1 buah kapulaga
  23. Gunakan 1 buah bunga lawang

Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.

Langkah-langkah membuat Mie goreng Aceh:
  1. Langkah pertama haluskan semua bumbu halus sampai benar2 halus.
  2. Masukkan bumbu halus kedalam wajan, lalu masak TANPA minyak. Masak bumbu sampai kadar airnya berkurang. Ketika matang dia akan seperti pasta. Aduk ya jangan sampai gosong dan berkerak, pakai api kecil saja… Setelah matang, dinginkan.
  3. Nah…. Sekarang baru proses menggoreng mie nya.
  4. Beri minyak dalam wajan secukupnya, tumis bahan irisan sampai wangi, masukkan seafood, masukkan sayuran aduk2 sebentar sampai sayurannya layu. Lalu masukkan bumbu halusnya 3 sdm, aduk lagi sampai harum.
  5. Lalu masukkan mie, masukkan air, masukkan kecap asin, cuka, garam, kaldu bubuk, saos, kecap manis secukupnya. Aduk sampai tercampur. Tutp sebentar.
  6. Setelah itu aduk lagi, beri seledri dan daun bawang.
  7. Cek rasa. Sajikan, beri toping bawang Goreng, mentimun dan krupuk melinjo.
  8. Selamat mencoba…
  9. Klo mau pedes bisa tambahin irisan cabe rawit
  10. Bumbu mie ini, insya Allah sama persis seperti yg jual mie goreng di warung2 mie Aceh

Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!