Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie Goreng Aceh memakai 33 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Sediakan 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
  2. Ambil 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
  3. Gunakan 200 gr kol (iris tipis2)
  4. Sediakan 2 batang daun bawang (rajang kasar)
  5. Gunakan 3 batang seledri (rajang kasar)
  6. Ambil 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
  7. Siapkan 200 ml air kaldu udang
  8. Siapkan bahan air kaldu udang:
  9. Gunakan secukupnya kepala udang
  10. Siapkan secukupnya air
  11. Ambil 1 batang serai (digeprek)
  12. Sediakan 3 siung bawang putih (digeprek)
  13. Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
  14. Ambil Bumbu halus :
  15. Gunakan 7 siung bawang merah
  16. Ambil 5 siung bawang putih
  17. Gunakan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
  18. Ambil 2 butir kemiri
  19. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  20. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. Siapkan 1/4 sdt jintan
  22. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  23. Siapkan 5 sdm kecap manis
  24. Ambil 2 sdm kecap asin
  25. Sediakan 2 sdm saos tiram
  26. Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  27. Ambil secukupnya garam dan gula
  28. Sediakan Pelengkap:
  29. Ambil kerupuk
  30. Ambil bawang goreng
  31. Ambil irisan timun
  32. Ambil irisan tomat
  33. Gunakan perasan jeruk nipis

Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2.
  4. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
  5. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  6. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
  7. Mie Goreng Aceh siap disajikan….
  8. Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
  9. Nyamnyam…

Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!