Bunda sedang butuh inspirasi resep "mie goreng aceh" yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal "mie goreng aceh" yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "mie goreng aceh", pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan "mie goreng aceh" yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah "mie goreng aceh" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan "Mie Goreng Aceh" menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan "Mie Goreng Aceh":
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 1 bungkus mie telor ( saya pakai merk Atom )
- Ambil 250 gr daging sapi, potong kecil-kecil
- Gunakan 5 lembar kol, iris kasar
- Gunakan 50 gr tauge panjang, buang akarnya
- Gunakan 50 gr caisim/sawi hijau, potong kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 buah tomat, potong kasar
- Sediakan 5 butir bawang merah, iris halus
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 buah cabe merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 3 butir adas manis
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Kacang tanah goreng
- Sediakan Tomat, potong tipis
- Sediakan Acar timun/bawang
- Siapkan Emping/kerupuk
- Sediakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat "Mie Goreng Aceh":
- Panaskan air hingga mendidih, rebus mie telor sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Rebus daging hingga empuk. Sisakan air rebusannya 200ml.
- Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga keluar aromanya.
- Masukkan daging, aduk hingga rata.
- Tuangkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan kol, caisim, dan tauge. Masak hingga air agak menyusut.
- Tambahkan daun bawang, tomat, kecap manis, kecap asin, garam halus, dan gula pasir. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap dan air kering.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak "mie goreng aceh" yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
