Bunda lagi perlu ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Mie Goreng Aceh menggunakan 28 bahan-bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan 200 gram Mie telur kering, rebus dan tiriskan (beri sedikit minyak supaya tidak lengket)
- Sediakan 150 gram daging dada ayam, iris tipis
- Siapkan 200 gram udang jerbung, buang sungut nya
- Ambil 6 lbr daun kol, potong kotak
- Sediakan 2-3 batang sawi hijau, iris 5 cm
- Siapkan 100 gram taoge panjang, petik
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong kotak
- Siapkan 8 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Telur mata sapi
- Ambil Acar
- Siapkan Kerupuk atau emping
- Sediakan Kacang goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah cabai rawit kalau suka lebih pedas)
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jahe parut
- Siapkan 1-2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Ambil 2 butir kapulaga, buka dan ambil isinya
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- – Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang. – Tambahkan daging dan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan semua sayuran kecuali daun bawang. Tuang 100 mL air dan tutup. Aduk rata sesekali. – Tambahkan mie dan bumbuhi dengan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga matang dan kuah mengental.
- – Terakhir tambahkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api. – Sajikan selagi panas dengan acar, tanurang bawang goreng, kacang goreng dan emping.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
