Bunda lagi perlu inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie Goreng Aceh menggunakan 27 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 500 gram mie kuning basah
- Siapkan 150 gram udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
- Sediakan 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya iris2
- Gunakan 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- Siapkan 5 siung bawang merah yang diiris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih yang diiris tipis
- Gunakan 100 gr kol putih yang diiris halus
- Gunakan 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya
- Sediakan 25 gr daun bawang yang diiris halus
- Siapkan 10 gr daun seledri yang diiris halus
- Siapkan 600 ml kaldu sapi (bisa diganti 2 bungkus kaldu jamur)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Ambil 7 buah cabe merah
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Ambil 1 sendok makan merica bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sendok teh jinten
- Ambil 1/4 sendok teh ketumbar
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir adas manis
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Acar dan emping
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
- Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
- Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu
- Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Koreksi rasa jika dirasa sudah pas siap disajikan di atas piring bersama acar dan emping
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
