Kamu sedang mencari inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Goreng Aceh menggunakan 31 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 350 gr mie lidi
- Siapkan 3 lembar daun bawang
- Siapkan 1 btr bawang bombay, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 2 sdm bubuk kari, wajib ada
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm saus cabe
- Siapkan 2 sdm kecap
- Gunakan 1 sdm cuka
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan 2 genggam tauge panjang
- Ambil 4-5 lbr daun kol, potong kotak
- Ambil 3 lbr daun seledri, iris halus
- Ambil Air untuk merebus mie
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Isian:
- Siapkan 3 potong ayam direbus, potong kecil2
- Siapkan 5 buah bakso udang
- Sediakan Acar
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah ketimun, potong dadu
- Gunakan 1/3 buah wortel, potong dadu
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1-2 sdm cuka masak
- Siapkan 2 sdm gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Air
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Emping melinjo
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Didihkan air, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan mie lidi, masak hingga 1/2 matang. Tiriskan lalu cuci beberapa kali agar warnanya kuningnya tidak terlalu pekat. Tiriskan lagi.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang hingga harum, lalu masukkan bawang2. Tumis hingga matang.
- Masukkan saus2, bubuk kari, kecap dan cuka. Masukkan juga ayam dan bakso udang. Tuang sedikit air (lebihkan jika suka nyemek2 ada kuahnya dikit). Beri gula dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya. Hati2 memberi garam, mie lidi sudah asin ya… Pakai kecap sedikit saja supaya lebih dominan rasa bumbu karinya.
- Kecilkan api. Masukkan daun kol dan tauge (kari dan 2 bahan ini ciri khasnya), osreng2 sebentar lalu masukkan mie lidi. Aduk2, masukkan seledri, aduk rata lagi dan selesai sudah..
- Acar. Larutkan gula dan garam dengan air, masukkan sisa bahan, cicipi, masukkan ke kulkas sampai nanti disajikan.
- Penampakan mie lidi. Mirip spaghetty ya.. warnanya kuning, rasanya sudah asin. Setelah direbus jadi besar2.
- Kenali bubuk kari yang dipakai jadi bisa pas saat dicampur bahan2 lain. Yang saya pakai kali ini kari arabian yang warnanya kuning, mild rasa karinya, kuat rasa mericanya dan sudah asin. Kadang saya pakai kari kambing, warnanya hitam dan lebih kuat rasanya. Kalau pakai kari kambing jadi agak hitam mie acehnya..
- Mie goreng Acehku plus acar dan emping. Dicoba yukk bunda..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
