Bunda lagi perlu inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng aceh yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie goreng aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Goreng Aceh menggunakan 27 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 500 gram mie kuning basah
- Sediakan 150 gram udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
- Ambil 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya iris2
- Ambil 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- Sediakan 5 siung bawang merah yang diiris tipis
- Gunakan 4 siung bawang putih yang diiris tipis
- Siapkan 100 gr kol putih yang diiris halus
- Sediakan 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya
- Ambil 25 gr daun bawang yang diiris halus
- Sediakan 10 gr daun seledri yang diiris halus
- Ambil 600 ml kaldu sapi (bisa diganti 2 bungkus kaldu jamur)
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 sendok makan merica bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sendok teh jinten
- Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar
- Ambil 3 butir kapulaga
- Ambil 3 butir adas manis
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Acar dan emping
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
- Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
- Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu
- Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Koreksi rasa jika dirasa sudah pas siap disajikan di atas piring bersama acar dan emping
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
