Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Anda lagi butuh ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Goreng Aceh menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Goreng Aceh:
  1. Gunakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
  2. Gunakan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
  3. Ambil Secukupnya kol, iris tipis2
  4. Gunakan 2 batang daun bawang, iris kasar
  5. Gunakan 2 batang seledri, iris kasar
  6. Gunakan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
  7. Siapkan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
  8. Ambil 200 ml air kaldu dr udang
  9. Siapkan Kaldu Kepala Udang :
  10. Ambil Secukupnya kepala udang
  11. Siapkan Secukupnya air
  12. Sediakan 1 batang serai, geprek
  13. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
  14. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
  15. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
  16. Ambil 7 siung bawang merah
  17. Siapkan 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
  19. Ambil 2 bh kemiri
  20. Ambil 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
  21. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
  24. Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  25. Ambil 5 sdm Kecap manis
  26. Sediakan 2 sdm Kecap asin
  27. Siapkan 2 sdm saus tiram
  28. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  29. Gunakan Secukupnya garam, gula
  30. Sediakan Pelengkap :
  31. Siapkan Krupuk
  32. Ambil Acar timun / irisan timun
  33. Ambil Irisan tomat
  34. Ambil Bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
  4. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  5. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
  6. Siap disajikan 😍😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!