Anda lagi butuh ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Goreng Aceh menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
- Gunakan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
- Ambil Secukupnya kol, iris tipis2
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 2 batang seledri, iris kasar
- Gunakan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
- Siapkan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
- Ambil 200 ml air kaldu dr udang
- Siapkan Kaldu Kepala Udang :
- Ambil Secukupnya kepala udang
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 2 sdm Kecap asin
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Krupuk
- Ambil Acar timun / irisan timun
- Ambil Irisan tomat
- Ambil Bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
- Siap disajikan 😍😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!