Kamu lagi membutuhkan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Mie Goreng Aceh memakai 33 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
- Siapkan 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
- Gunakan 200 gr kol (iris tipis2)
- Gunakan 2 batang daun bawang (rajang kasar)
- Ambil 3 batang seledri (rajang kasar)
- Ambil 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
- Sediakan 200 ml air kaldu udang
- Siapkan bahan air kaldu udang:
- Ambil secukupnya kepala udang
- Gunakan secukupnya air
- Ambil 1 batang serai (digeprek)
- Sediakan 3 siung bawang putih (digeprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan kerupuk
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan irisan timun
- Siapkan irisan tomat
- Gunakan perasan jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2.
- Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
- Mie Goreng Aceh siap disajikan….
- Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
- Nyamnyam…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
