Bunda sedang membutuhkan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Mie Goreng Aceh memakai 27 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 500 gr mie basah
- Sediakan 150 gr udang segar, buang kulitnya
- Sediakan 150 gr daging sapi/kambing, rebus sampai empuk dan iris tipis
- Sediakan 5 aiung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil tomat 1 buah, potong segi tiga
- Ambil 100 gr kol
- Gunakan 100 gr toge
- Gunakan 25 gr daun bawang
- Sediakan 10 gr daun sledri
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm makan kecap manis
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 siun bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Sediakan 3 butir Kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan bahan pelengkap
- Ambil emping
- Siapkan acar
- Ambil bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
- Panaskan terlebih dahulu minyak diatas wajan.
- Berikutnya adalah menumis bawang putih dan juga bawang merah serta bumbu yang dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum.
- Setelah itu masukkan udang dan juga daging. Aduk hingga bumbu merata pada daging dan udang.
- Langkah berikutnya dalam membuat resep mie aceh adalah memasukkan kaldu dan tunggu hingga kaldu mendidih.
- Masukkan kol daun seledri dan daun bawang ketika kuah mendidih. Jangan lupa untuk memasukkan garam dan aduk kembali masakan hingga kaldu menyusut
- Terakhir Anda masukkan tomat dan juga tauge.
- Untuk memperkuat rasa Anda masukkan kecap asin dan juga kecap manisnya. Masak hingga bumbu matang dan kuah mendidih.
- Sembari menunggu saat masakan mendidih Anda bisa menyeduh mie menggunakan air panas. Lalu tiriskan. Jika Mie sudah matang dan lebih kenyal Anda bisa mencampurkan mie dengan bumbu masakan yang dibuat sebelumnya. Aduk masakan hingga mie dan bumbu merata.
- Angkat mie dan sajikan diatas mangkuk, taburi bawang goreng dan berikan acar serta emping diatas mie.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
